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L’astaxanthine contenue dans le complexe NovaXanthine appartient à la grande famille des pigments caroténoïdes. C’est un anti-oxydant très puissant. Fabriquée par plusieurs genres d’algues et de planctons elle est responsable de la couleur des saumons, crevettes et flamants roses. La source naturelle la plus concentrée provient de l’algue Haematococcus pluvialis. L’astaxanthine élimine les radicaux libres. Elle est considérée comme un des antioxydants les plus puissants. Elle est par exemple 6000x plus puissante que la vitamine C ou 550x plus puissante que la vitamine E.
A la différence des autres antioxydants, l’astaxanthine a la capacité de pénétrer dans toutes les partie du corps y compris les yeux et le cerveau. De plus, elle ne devient pas pro-oxydante comme pourraient le devenir certains autres antioxydants dans certaines conditions.
En résumé: On devrait tous consommer des antioxydants de temps en temps…
🔹 Microalgues : La principale source naturelle est l’Haematococcus pluvialis, une microalgue rouge qui produit de l’astaxanthine en réponse au stress environnemental.
🔹 Fruits de mer et poissons : L’astaxanthine s’accumule dans la chaîne alimentaire marine à partir des microalgues. On la retrouve donc dans :
🔹 Œufs de poisson : Certains œufs de poisson (comme ceux du saumon) contiennent de l’astaxanthine en quantité variable.
💡 À noter : Le saumon d’élevage et certaines truites reçoivent souvent un complément synthétique d’astaxanthine pour obtenir leur couleur rosée, car leur alimentation ne contient pas naturellement ces microalgues.
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